Il Poggio Del Cardinale

Servizi:
Escursioni in campagna
Parco giochi e spiaggia organizzata
Trekking
Possibilità di detensione animali
Calcio Balilla e Ping Pong
Prodotti tipici locali
Produzione propria (vini, carni, salumi, miele e prodotti della terra)
Giornate a tema
Organizzazione eventi

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Adagiato sulla splendida collina di San Nicola Di Centola sorge
Il Poggio Del Cardinale, direttamente sul golfo di Palinuro nel
mitico Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano (proprietà dellUNESCU)
terra di Santi Poeti e Camminatori, ormai trascorsi due anni da
quando Il Poggio del Cardinale ha iniziato il suo cammino nel mondo
del culinario: in un’epoca in cui la tecnologia avanza in modo smisurato
e il progresso ha ormai raggiunto livelli inaspettati, in questo
ristorante prevale l’amore per il passato per l’antico non a caso
abbiamo voluto chiamarla “cucina d’autore” una cucina povera,
semplice rigorosamente cucinata con l’olio di oliva proprio come
menzionata nella dieta mediterranea uno dei segreti della longevità
dei cilentani. Coniugando storia e modernità . I locali raffinati la
valorizzazione del campanile situato nel borgo antico a circa 300 mt
dal ristorante rappresentano per l’ospite un momento importante che
passa dal piacere di conoscere le tradizioni e lo stile di vita
mediterraneo-cilentani al piacere del palato con piatti tipici del
Cilento con lo sguardo rivolto verso il golfo di Palinuto che fa da
cornice a tutto ciò. Può sembrare un eccesso di conservatorismo di
attaccamento morboso alle proprie tradizioni ma solo riscoprendo il
nostro passato che riusciamo a comprendere in profondità noi stessi
anche se solo per il Lasso di tempo in cui si gusta un piatto tipico
cilentano. Il tutto accompagnato da un buon vino rosso corposo e vermiglio
che arricchirà le pietanze dal gusto semplice.