Caseificio Annalisa

Il Caseificio Annalisa, presente a Sava di Baronissi (SA), punta sull'artigianalità della lavorazione del latte per offrire prodotti genuini e di alta qualità. Una produzione propria con metodi tradizionali che richiamano le antiche lavorazioni casearie di un tempo, dove professionalità, passione e impegno si riflettono negli inconfondibili sapori dei derivati del latte
Il latte di bufala col quale avviene la produzione quotidiana di bocconcini e mozzarella sempre freschi, viene ritirato direttamente dalle aziende agricole bufaline presso la Piana del Sele. Una volta trasferito in laboratorio viene controllato e lavorato da un "curatino" con decennale esperienza nel settore caseario che cura tutte le fasi della produzione dalla materia prima al prodotto finale mediante la giusta combinazione di elementi che conferiscono alle mozzarelle quel gusto unico per soddisfare ogni palato
Tanti i prodotti di produzione propria tra cui:
• Mozzarelle di bufala
• Bocconcini di bufala
• Scamorze bianche e affumicate
• Provoloni dolci e piccanti
• Formaggi freschi bianchi e farciti
• Ricotta di bufala
• Caciocavalli
• Pecorino fresco e stagionato
• Rotoli di mozzarella ripieni
• E tanto altro ancora
Il Caseificio Annalisa effettua anche forniture per ristoranti, pizzerie, pasticcerie, panifici e attività che utilizzano i derivati del latte per la realizzazione di prodotti finiti
Le consegne vengono eseguite in qualsiasi momento con apposito furgone adibito a questo tipo di servizio con PUNTUALITA' e PRECISIONE rispettando tutte le normative vigenti in materia casearia