Sorso 23
Ristorante Wine Bar
Fisciano - Salerno
Info e Prenotazioni: 392.8287139 - 328.7637904
"Sorso 23" lo trovate a Fisciano, lungo la statale 88 km 10 + 500 n. 23 Lancusi di Fisciano Salerno
**Antipasti della settimana**
*Affettato di crudo di Parma su insalatina di spinaci noci e pepe, con sfoglia di pecorino Napoleone e biscotto al parmigiano con pomodori romani arracanati.
*Soufflè di Ragusano Dop su filetti di melanzane alla parmigiana con affettato di Culatta
*Trilogia di verdure composte dallo chef,con crudo di Norcia tagliato a coltello e grissino alle olive
*Mortadella in carrozza con provola su vellutata di pistacchio di Bromonte e focaccia al latte con patate e gorgonzola
**Primi della settimana**
*Tortelloni ripieni di patate lardellate su crema di noci e scaglie di pecorino "Fiore Sardo"
*Tubettone con guanciale croccante,fave e pecorino di "Fossa"
*Orzo perlato con zucca,salsiccia di maialino nero e squaglio di pecorino di "Fossa"
*Gnochetto alle melanzane con pancetta di cinta senese,cipolla di Tropea croccante,pomodorini e scaglie di "Ragusano Dop"
**Secondi della settimana**
*Rollè di coniglio ripieno di porcini essiccati,guanciale e provola bardato alla pancetta
*Costine di agnello al rosmarino croccante con patate chips
*Tagliata di costata di Chianina alle erbe ripassata al burro (circa 700\800gr. cons. per 2pers.)
*Filetto di manzo scozzese arrostito con sale rosa Australiano
*Filetto scozzese "vestito" in crosta di pasta filo e crema di noci
Tra i vini pregiati de "Il Pollenza" spiccano:
• Il Pollenza
• Il Porpora
• Il Brianello
• Il Pius IX
• Il Porpora
• Il Brianello
• Il Pius IX
E ancora tanti primi piatti, secondi di carne accompagnati da un ottimo vino, pane e dolci freschi di giornata e cucina rinomata
Aperti a pranzo dalle ore 12.00 alle ore 15.00
Aperti a pranzo dalle ore 12.00 alle ore 15.00
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