Alla riscoperta dei sapori e dei gusti della nostra tradizione.
Dal 1° aprile, tutte le sere, Boccondivino proporrà una degustazione dei migliori filetti del mondo.
Taglio medio gr 250, min 4 pers.
dai 4 punti cardinali una degustazione dei filetti argentini, americani, europei, australiani
Filetto di bisonte del Nebraska
(dal sapore raffinato e tenerezza inimitabile)
Filetto di angus argentino
(razza bovina allevata nelle pampas argentine allo stato brado )
Filetto di manzo marchigiano
( le carni dell'altopiano tosco-emiliano-marchigiano gustosamente saporite )
Filetto di Wagyu tipo Kobe
(i massaggi hanno un loro perché e l'eccelso non ha prezzo )
Il tutto servito su piatto di argilla di Madeira per degustare la carne sempre calda fino alla fine del pranzo.
Il ristorante Boccondivino propone ogni Venerdì serate di
Degustazione di baccalà preparato secondo l'antica tradizione locale:
• Baccalà in bianco con pappacelle, olive e broccoli calabresi
• Zuppa di baccalà con patate
• Millefoglie di baccalà
• Baccalà panato fritto
• Baccalà in cassuola
• Baccalà con i peperoni
• Baccalà con i piselli
• Baccalà in umido
• Baccalà alla siciliana
• Baccalà al pomodoro
• Baccalà al forno
• Baccalà alla vicentina
• Carpaccio di Baccalà
• Baccalà con le patate
• Baccalà alle melanzane
• Baccalà alla livornese
• Baccalà al forno con i peperoni
• Polpette di baccalà
• Frittelle di baccalà
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