Bar Training

La Bar Training è una scuola professionale che organizza corsi di barman e barman acrobatici specializzata nel settore beverage. Nasce nel 2012 a Salerno e nel 2013 a Vallo della Lucania, da un idea di Giovanni El dessouky.

Attualmente gode di una partnership con una grande azienda nel settore del bar& beverage management "NON SOLO FLAIR" con sede a BUTTRIO (Udine). La Bar Training in pochissimo tempo è diventata punto di riferimento per tantissimi barman professionisti salernitani e italiani. Offre l'opportunità di immergersi nell'affascinante mondo della miscelazione e del flair bartending attraverso un corso completo con un'impostazione di american bar che può aprire le porte di un settore lavorativo in continua crescita.

I NOSTRI CORSI
AMERICAN BARTENDING:
• BASE – 10 Lezioni per un totale di 40 ore, mirato a fornire le nozioni principali dell'american bartender style.
Obiettivi: professionalità, spettacolarità, velocità ti permetteranno l'ingresso nel mondo del lavoro
• AVANZATO – 10 Lezioni per un totale di 40 ore, mirato a fornire tecniche di versaggio avanzate legate a movimenti di working flair per realizzare più cocktail in contemporanea
Obiettivi: oltre alla professionalità, creatività e alla quantificazione del prodotto, il corsista acquista velocità e spettacolarità, che andranno a completare la formazione del bartender
• FULL IMMERSION FLAIR – 8 Lezioni per un totale di 30 ore, mirato a fornire praticità con l'analisi e l'esecuzione di routine di exibition flair - Obiettivi: perfezionare le tecniche acquisite nei precedenti corsi applicando ad esse la tecnica dell'exbition flair

CAFFETTERIA: 4 lezioni per un totale di 16 ore
Corso teorico pratico,durante il quale si tratteranno i più svariati argomenti inerenti al mondo del caffè e tecniche di preparazioni del vero espresso italiano - Obiettivi: Fornire informazioni sulle materie prime usate in caffetteria e apprendimento delle tecniche di lavorazione di caffè, latte e cioccolato il tutto finalizzato ad un accrescimento professionale del barman e ad avere maggior successo nel proprio locale.

WINE CORNER(CIBO E VINO) 4 lezioni per un totale di 16 ore.
• lezione 1: Presentazione ("Il cibo e il vino : L'evoluzione")
• lezione 2 : Il gusto del cibo ("Vari sistemi di cottura e di conservazione")
• lezione 3: La degustazione del cibo e del vino ("Esame visivo,olfattivo e gusto-olfattivo")
• lezione 4: Focus sulle varie fasi della degustazione PARTE1 ("La sapidità", "La tendenza amaragnola, acida e dolce")
• lezione 5: Focus sulle varie fasi della degustazione PARTE2 ("La grassezza", "L'untuosità", "La speziatura")
• lezione 6: Un pò di bollicine ("Il metodo classico", "Il metodo Martinotti o Charmat")
• lezione 7 : La tecnica dell'abbinamento ("La scheda di abbinamento", "Lo studio del grafico")

L'obiettivo del programma studio è quello di far conoscere la tecnica della degustazione e quindi il conseguente approccio all'analisi sensoriale del vino attraverso un sistema estremamente funzionale come la scheda di valutazione
INTAGLIO FRUTTA 5 lezioni per un totale di 20 ore
Corso interante pratico diretto all'insegnamento dell'arte thailandese della scultura su frutta e verdure.
Obiettivi: Fornire informazioni sull'uso delle attrezzature finalizzato a completare le conoscenze professionali degli addetti al settore della ristorazione e dei bar.

CORSO DI MISCELAZIONE AVANZATA - LATTE ART
COMPRESO NEL CORSO Drink di benvenuto. Brindisi finale dopo aver ricevuto l'attestato di partecipazione. Inserimento del corsista nella banca dati della Non Solo Flair per ricerca lavoro in Friuli e in Italia. Stage di 16 ore circa svolto all'interno di vari locali che collabora direttamente con la Bar Training. Visita guidata di un birrificio (Theresianer), di una torrefazione di caffè (Hausbrandt), di un produttore di vino spumantizzato (Puiatti), di una distilleria (Distillerie De Mezzo) tutto con degustazione finale. Utilizzo illimitato della scuola per allenarsi nelle ore di apertura. Utilizzo della scuola con possibilità di avere un docente che ci guida nel nostro allenamento (piccolo costo aggiuntivo). La Bar Training e la Nn Solo Flair ti inserirà nelle varie competizioni o gare dandoti un supporto completo.

CONSEGNA ATTESTATI alla fine di ogni corso..con vari riconoscimenti..(non solo flair,flair bartender association,world bartender training organization,master wine,torrefazione castorino)

I NOSTRI SERVIZI
• Corsi da Barman per uomini e donne
• Corsi da Barman Acrobatici
• Formazione e Service Bar
• Bar Catering; • Bar Consulting
• Bar Equipment; • Job Opportunity (sbocchi professionali)

IL NOSTRO STAFF
Giovanni El dessouky(Titolare e Trainer)
Giuseppe Cusatis(Socio in affari e Trainer)
Simone de luca (Trainer & Flair competitor Bar Training)
Andrea moscariello (Relatore Wine Corner)
Amedeo La Padula (Insegnante Caffetteria e corso di miscelazione avanzata)